葡挞堪称澳门美食的代表之一，将葡萄牙蛋挞的制作工艺与澳门本地口味完美融合。刚出炉的葡挞，挞皮层层酥脆，仿佛轻轻一咬就会在齿间散开。挞心则如丝般滑嫩，蛋香与奶香相互交融，甜而不腻。表面那微微焦黑的部分，更是为葡挞增添了独特的风味，吃起来既有浓郁的蛋香，又带着焦糖的香甜。在澳门，有许多家葡挞店，其中安德鲁饼店的葡挞最为出名。这家店由英国人安德鲁・史斗于 1989 年在路环岛创立，其葡挞以优质的原料和独特的配方制作而成，深受游客和当地人的喜爱。每一口葡挞，都能让人感受到澳门这座城市中西文化交融的魅力。
猪扒包是澳门极具特色的美食之一。它以一块煎得金黄酥脆的猪扒，夹在松软的面包中间。猪扒经过精心腌制，入味十足，煎制后外皮香脆，内部鲜嫩多汁，咬上一口，肉香四溢。面包则有多种选择，常见的有菠萝包、法棍等。菠萝包的外皮酥脆，内部柔软，与猪扒搭配相得益彰；法棍则有着独特的麦香和韧性，能更好地承载猪扒的美味。在澳门的大街小巷，随处可见售卖猪扒包的店铺。大三巴附近的一些老店，猪扒包更是有着独特的风味，吸引着众多游客前来品尝。
水蟹粥是澳门的一道经典海鲜粥品。它以新鲜的水蟹为主料，搭配肥美的膏蟹和肉蟹，再加入香米熬制而成。熬制过程中，蟹的鲜美完全融入到粥中，使得粥底浓郁香甜。水蟹肉质鲜嫩，膏蟹的蟹黄浓郁醇厚，肉蟹的蟹肉饱满紧实，每一口都能感受到蟹的丰富口感和鲜美滋味。粥中的香米吸收了蟹的精华，变得软糯香甜。在澳门的一些海鲜餐厅，尤其是在澳门半岛的老街上，有许多家专门做水蟹粥的店铺。他们选用当天新鲜捕捞的螃蟹，以传统的烹饪方法熬制，让食客品尝到最正宗的水蟹粥。
澳门烧肉是澳门传统的烧腊美食。选用优质的五花肉，经过腌制、风干、烧制等多道工序制作而成。烧肉的外皮金黄酥脆，如同薄脆饼干一般，轻轻一咬就发出清脆的声响。内部的猪肉则保持着鲜嫩多汁的口感，肥而不腻。在烧制过程中，肉皮经过高温迅速膨胀，形成独特的蜂巢状，这也是澳门烧肉的一大特色。澳门烧肉通常搭配特制的酱料食用，酱料酸甜可口，能进一步提升烧肉的风味。在澳门的烧腊店里，澳门烧肉是必点的美食之一，无论是作为正餐的菜肴，还是当作小吃品尝，都让人回味无穷。
木糠布甸是澳门的一道特色甜品，它的制作融合了葡萄牙和澳门本地的特色。木糠布甸的底层是碾碎的消化饼干，中间是香甜的奶油布丁，顶部再撒上一层细腻的木糠粉。吃的时候，先用勺子轻轻挖一勺，木糠粉的粗糙口感与布丁的细腻滑嫩相互碰撞，奶油的香甜与饼干的麦香完美融合，给人一种独特的味觉体验。木糠布甸的口感丰富，层次分明，既有布丁的软滑，又有木糠粉的干爽。在澳门的甜品店中，木糠布甸是一款备受欢迎的甜品，它不仅适合喜欢甜食的人，其独特的口感也能吸引许多不太爱吃甜的食客。
马介休球是澳门的传统葡国菜。马介休即腌制的鳕鱼，是葡萄牙人餐桌上的常客。制作马介休球时，先将马介休鱼肉浸泡去除盐分，然后与土豆泥、洋葱、鸡蛋等混合搅拌均匀，搓成球状，再放入油锅中炸至金黄色。炸好的马介休球外皮酥脆，内部软糯，马介休鱼肉的咸香与土豆泥的绵密相互交融，洋葱的香味为其增添了丰富的层次。马介休球既可以作为小吃单独食用，也可以搭配其他菜肴。在澳门的葡国餐厅里，马介休球是必点的菜品之一，它让食客们在澳门就能品尝到正宗的葡国风味。
非洲鸡是澳门融合葡国与非洲风味的特色美食。这道菜以整只鸡为原料，用多种香料和辣椒腌制后，放入烤箱中烤制。腌制鸡肉的香料中，既有葡萄牙常用的橄榄油、蒜、洋葱等，又融入了非洲特色的辣椒、咖喱等，使得这道菜的味道浓郁复杂。烤好的非洲鸡外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，香辣的味道刺激着味蕾，却又让人欲罢不能。在品尝非洲鸡时，还可以搭配薯条或米饭，享受丰富的口感。在澳门的一些葡国餐厅或特色餐厅，非洲鸡都是招牌菜品，它独特的风味吸引了众多游客前来尝试。
竹升面是澳门的传统面食之一，其制作工艺独特。用大茅竹竿反复压打面团，使面条更加劲道弹牙。竹升面的面条细如发丝，却又不失韧性，入口爽滑。搭配的汤头通常是用猪骨、虾壳等食材熬制而成，味道鲜美浓郁。在澳门，竹升面可以搭配云吞、牛腩等食材，形成不同的口味。云吞竹升面中，云吞的馅料多为鲜虾和猪肉，皮薄馅大，虾肉的鲜美与竹升面的爽滑相得益彰；牛腩竹升面则以炖煮得软糯入味的牛腩搭配劲道的面条，让人吃得满足。在澳门的街头巷尾，有许多经营竹升面的老店，它们传承着这一传统美食的制作工艺，为食客们带来地道的澳门味道。
杏仁饼是澳门的特色点心之一，它以绿豆粉为主要原料，加入杏仁碎、糖等辅料制作而成。杏仁饼的口感酥脆，带有浓郁的杏仁香味。传统的杏仁饼制作工艺讲究，采用炭火烘焙，使得杏仁饼的外皮微微金黄，内部保持着细腻的口感。杏仁饼有多种口味，除了原味的杏仁味，还有核桃味、芝麻味等。在澳门，杏仁饼不仅是当地人喜爱的点心，也是游客们必买的手信之一。许多老字号的杏仁饼店，如咀香园、钜记饼家等，都有着悠久的历史和独特的制作工艺，其生产的杏仁饼品质优良，深受消费者的喜爱。
老婆饼是澳门的经典甜饼之一。它的外皮酥脆，由层层薄如纸的油皮组成，内部是香甜软糯的糯米馅料。传说老婆饼的由来是一位潮州人因思念妻子，用冬瓜蓉制作成甜饼，后来经过改良成为现在的老婆饼。在澳门，老婆饼的制作工艺精湛，馅料细腻，甜度适中，不会过于甜腻。咬上一口，外皮的酥脆与馅料的软糯形成鲜明对比，香甜的味道在口中散开。无论是作为下午茶的点心，还是当作日常的零食，老婆饼都深受大家的喜爱。在澳门的饼店中，老婆饼是常见的点心之一，其独特的风味吸引着众多食客。